Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

Громада Сумщини з проєктом чаїв власного виробництва стала фіналістом шостого Всеукраїнського конкурсу "Неймовірні села України-2022". Серед шести громад, які подавалися з області, у фінальну десятку увійшла Нова Слобода, що на Конотопщині. Який саме проєкт пропонують, новослобідчани розказали та показали кореспондентам Суспільного.

У селі Нова Слобода, що на Конотопщині, нині мешкає трохи більше тисячі людей. Себе вони називають горюнами – це субетнос, який з’явився та мешкав на території нинішнього сумського Полісся у 16-му столітті. У Новослобідській громаді зберігся й до нині. Горюнівські чаї – частина місцевої культури, кажуть новослобідчани. З цим — проєктом виробництва власних чайних зборів — й пішли на конкурс "Неймовірні села України".

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

"Сортів у нас тут — дуже багато, наш край — дуже багатий травами. Усе, що дає природа, все ми збираємо, сушимо, готуємо чаї. Але ж це не всі тут трави", — говорить Жанна Дзекунова.

Проєкт включає збір, обробку, фасування чайних зборів, також – облаштування спеціальної кімнати для дегустації. Там і пропонуватимуть власну продукцію: фруктові, трав’яні, квіткові чаї. Це — зразки таких зборів.

"Наприклад, отут навіть звіробій. Кришеники, таке використовували — яблука, груші, сливи. Все використовувалося від простуди. І як закріплювальне", — говорить пані Жанна.

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

Збори протипростудні, заспокійливі тощо. Місцеві кажуть: збирають трави за традиціями предків, кожен компонент збору – у свій час та спосіб.

"Одна трава збирається у сонячну погоду, інша – щоб ще не розквітла, а, наприклад, меліса – повинна розквітнути, тоді в них більше користі", — зазначає жінка.

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

Новослобідські чаї горюни звикли заїдати власним десертом – клінухами. Рецепт, говорять, зберігся із давнини.

"Ну це в давнину наші бабусі так балували своїх. Не було ж такого розкішшя, як зараз. Брали сироквашку, всипали, розмішали, поки пінка пішла, бульбочки пустили. Цукор, сода, яйце. Хто багатший – смальцю ще додавали, розтоплювали", — розповідає вона.

Проєктом хочуть залучати більше туристів у громаду, очікують додаткові надходження до бюджету. Захист ідеї планується в онлайн режимі в останніх числах липня. У разі перемоги село отримає 100 тисяч гривень. На ці кошти планують придбати обладнання.

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

"Обладнання для сушки, і для подрібнення. Вартість проєкту — до 150 тисяч. Якщо ми виграємо, то це сто тисяч ми отримаємо, але не коштами, а сертифікатом. А лишок місцевий бюджет покриє", — каже головна спеціалістка відділу фінансів та економічного розвитку Новослобідської громади Тетяна Морозова.

Село Нова Слобода на Сумщині стало фіналістом конкурсу "Неймовірні села України"
Суспільне Суми

Окрім чайного проєкту є й інші задуми, пов’язані із горюнською культурою, говорить голова Новослобідської громади Ольга Гаркавенко.

"Озвучувати поки не буду, просто трішки натякну – у нас ще в селі Линове є глина. А далі – не скажу. Ви й самі побачите! Я думаю, що ми й це реалізуємо", — каже вона.

Що відомо

  • Організатори конкурсу — редакція аграрного онлайн-видання AgroPortal.ua спільно з Посольством Королівства Нідерландів в Україні.
  • Загальний призовий фонд складає 200 тисяч гривень: села, що посіли друге та третє місце отримують сертифікати на 50 тисяч кожне, село-переможець сертифікат на 100 тисяч.
  • За словами координаторки конкурсу Наталі Помянської, на участь в конкурсі отримали 120 заявок зі всієї України до 24 лютого і 90 – після повномасштабного вторгнення.
  • Нова Слобода є адміністративним центром Новослобідської ТГ. У ньому є музей горюнської культури та монумент "Дзвін Скорботи".

Читайте Суспільне у Telegram

Долучайтесь до нашої спільноти у Viber

Підписуйтеся на наш Instagram

Категорії
РозслідуванняПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди