М’ясо в реторт-пакетах. Як криворізькі волонтери готують тушонку для бійців

М’ясо в реторт-пакетах. Як криворізькі волонтери готують тушонку для бійців

Ексклюзивно
М’ясо в реторт-пакетах. Як криворізькі волонтери готують тушонку для бійців
Суспільне Дніпро

Учасники криворізької волонтерської групи «Дожор» з початку повномасштабної війни в Україні готують тушонку для військових. Про це Суспільному розповів керівник групи Сергій Косенко.

За його словами, спершу готували в банках, але пізніше вдосконалили свою роботу. Тепер продукт пакують у реторт-пакети.

У складі групи, окрім Сергія, – його друзі Олена та Роман. До війни разом часто їздили у велоподорожі. В дорогу готували їжу, яку можна довго зберігати.

У нових реаліях вирішили вкласти свої навички у допомогу українській армії. Почали готувати тушонку для військових.

Перша партія, яку передали на передову, була з 500 банок.

«Дійшло до нас побажання від бійців, аби м`ясо було запаковане не в скло і не в залізну банку. Брат нашого колеги Романа мав закордонних друзів, з якими вони зробили збір коштів і таким чином ми мали фінансування для того, щоб вийти на дещо інший рівень», – розповів Сергій Косенко.

Він каже: тоді спробували готувати тушонку у реторт-пакетах. Вони виготовлені з гнучкої пластикової та металевої фольги, їжа в такому пакеті не псується навіть при довготривалому зберіганні при кімнатній температурі.

М’ясо у пакети кладуть сире, далі їх запаюють за допомогою спеціального приладу. Запаяні пакети кладуть до автоклава, продовжує Сергій. Упродовж 40 хвилин при температурі 120 градусів тушонка готується.

М’ясо в реторт-пакетах. Як криворізькі волонтери готують тушонку для бійців
У процесі приготування: сире м'ясо розкладають у пакети. Суспільне Дніпро

Олена Бельницька розповідає, що зазвичай друзі працюють разом, проте інколи через роботу не вдається зібратись, тоді — просять охочих допомоги.

«Ми – команда, у кожного свій процес, ми не сперечаємось, і кожен робить те, що може найкраще. І це чудово», – сказала Олена.

М’ясо в реторт-пакетах. Як криворізькі волонтери готують тушонку для бійців
Готовий продукт. Суспільне Дніпро

Тушонку готують, у приміщенні місцевого закладу харчування. Його їм надали безкоштовно.

Наразі, говорять волонтери, виготовили вже понад тисячу пакетів з тушонкою. Готовий продукт віддають волонтерським організаціям, які возять їжу на передову. На них завжди пишуть декілька слів для бійців.

Тих, хто має можливість та бажання допомогти, Сергій просить звертатись у групу “Дожор” на фейсбуці.

Читайте також

Читайте нас у Telegram: Суспільне Дніпро

Головні історії тижня в одному листі

Підписатися на розсилку Суспільного
Категорії
РозслідуванняПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди