На Тернопільщині навчали пекти мафіни за німецьким рецептом

На Тернопільщині навчали пекти мафіни за німецьким рецептом

На Тернопільщині навчали пекти мафіни за німецьким рецептом Суспільне Тернопіль

Пекти мафіни за німецьким рецептом кондитер із Франкфурта навчав дітей у Бережанах. Вільгельм Ренн працює кулінарним експертом і приїжджає до різних країн світу, щоб поділитися досвідом із кухарями. На Тернопільщині пекар вперше. Провести майстер-клас для дітей-сиріт і місцевих пластунів його запросив керівник Бережанського Карітасу отець Михайло Бугай.

Вільгельм Ренн каже, до тіста треба додати 8 яєць, 600 грамів цукру, стільки ж апельсинового соку, 950 грамів борошна, та розпушувач тіста. Готувати йому допомагає 11-річна пластунка Анастасія Солонина. Дівчина приїхала з села Мужилів Підгаєцької громади. Каже, пекти навчилась торік під час карантину.

"Я спробувала спочатку пекти найлегше – бісквіт. Так я його раніше випікала і зараз печу", - каже Солонина.

Мафіни розливають у форми і ставлять у піч. Випікатися вони мають 15-20 хвилин при температурі 160 градусів, каже Вільгельм Ренн. Він розповів, чим відрізняється німецька випічка від української:

"У вас є багато м’якого білого хліба, випічки з білого борошна. В Німеччині ми для свого здоров’я і для дітей робимо 50% білого хліба і 50% хліба з висівками, який називається чорним. Це корисніше, ми вважаємо. Це перша відмінність. Друга – ви робите м’який хліб. У Європі ми не любимо м’якого хліба. Всередині – так, він має бути м’яким, але ззовні – хрустким".

Скуштувати мафіни за рецептом Вільгельма прийшла бережанка Галина Гуль.

"Надзвичайно смачні, дуже м’якенькі. Мені здається, що я в своєму житті такого смачного кекса не куштувала. І буде дуже приємно, якщо пан Вільгельм поділиться рецептом, обов’язкового скористаюся", - каже Гуль.

Організував захід керівник Бережанського Карітасу Михайло Бугай. Каже, продукти надали волонтери.

Загалом Вільгельм Ренн побував у 86-ти країнах світу. Каже, працює у пекарській сфері більше 30-ти років.

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди