На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худоби

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худоби

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худоби Суспільне Житомир

Станом на 1 березня на Житомирщині поголів'я великої рогатої худоби зменшилося на 6 з половиною відсотків. Про це Суспільному розповіла представниця обласного департаменту агропромислового розвитку Ніна Добринська.

За її словами, наша область також зменшила виробництво молока на 4,2%, а по Україні на 4,8%.

"Фермерським господарствам, які утримують 5 і більше корів, держава виплачує по 5 тисяч за корову, – каже Ніна Добринська. – Чекаємо зараз розподілу грошей, щоб надати підтримку фермерським господарствам. Фермерам, які вирощують корів власного відтворення, держава платитиме 30 тисяч гривень".

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Кореспонденти Суспільного побували у селі Мирославка, де виготовляють молочну продукцію, та на підприємствах Бердичівського району, зокрема, у селі Слободище, де розводять корів.

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Телятниця Марина Цицимонова розповіла, що від корови новонароджених бичків та теличок забирають через 6 годин після народження. Їх переміщують до телятника:

"Наша робота полягає в тому, щоб напоїти телятко, стежити за чистотою у клітці, а якщо телятко хворе – повідомити лікаря. У цій клітці новонароджені 15 – 20 днів, а потім ми переводимо їх на няню".

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Керівник ферми Микола Стороженко зазначив, що усе автоматизовано:

"Кожне телятко має номер і має пасочка. Телятко заходить, і комп'ютер це фіксує та починає розмішувати корм, молоко підігрівається, і телятко його п'є".

Через 2 місяці телят переводять до іншого приміщення. Худоба розділена по групах, її готують до запліднення. Станом на сьогодні (24 березня – ред.) на підприємстві 800 дійних корів.

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Операторка машинного доїння Олена Плохотнюк зауважила, що процес доїння автоматизований:

"Ми спочатку обробляємо вим'я корови, протираємо його серветками, і починаємо процес доїння. Ми доїмо три рази на день. У нас може бути від однієї корови до 28 літрів. За добу ми доїмо 15 тонн молока".

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Керівник ферми Микола Стороженко додав:

"Ми по комп'ютеру бачимо, як відбувається процес доїння. У нас видно кожну корову за її номером. По молокопроводу молоко надходить до охолоджувача ".

Охолоджується молоко до 4 градусів. Щодня молокозаводи забирають молочну сировину. Молочну продукцію виготовляють у сусідньому селі Мирославка.

На Житомирщині зменшилося поголів'я великої рогатої худобиСуспільне Житомир

Завідувачка виробництвом Ольга Крутяк розповіла, що на підприємство щодня привозять свіже молоко екстра-класу:

"Ось тут воно охолоджується, далі ми пастеризуємо молоко на пастеризаторі, робимо сепарацію, частину жирів відділяємо, а частина йде у нашу продукцію. Потім молоко доводимо до 96 градусів, вносимо термозакваску і ставимо на дозрівання".

На підприємстві виготовляють ряжанку, вершки, кефір, йогурти, сметану та сир.

Автор: Сергій Косюченко

Камера: Віктор Підвисоцький

Категорії
ПолітикаЕкономікаКультураСвітСпортВідеоПодіїТоп дняПриродаРегіониСтильДітиНаукаТехнологіїУрбаністикаЇжаДомашні твариниЛюди